硒是微量元素中的"抗癌之王"

　　1915年有人建議將硒用于癌癥的化學治療，1949年克萊頓（Claton）和鮑曼(Baumann)首次報告硒與癌之聯系，這份報告成了硒能抗癌的依據。此后，人們從各個角度，系統研究了硒與癌的相互聯系，終于使人們能用硒來防癌、治癌或解除癌癥病人的痛苦，使硒成了科學界最新推崇的"抗癌之王"。從缺硒角度研究癌的發生，以及通過補充硒來防癌、治癌，已成為引人注目的新課題。

　　 土壤中含硒量越低，居民癌癥死亡率越高。硒在環境中的分布是不均勻的，存在明顯的地域差異。據國內外研究發現，腫瘤的死亡率與硒的地理分布呈負相關關系。1969年，香巴格(Shamberger)等首先報道了美國不同地區土壤中硒含量與癌癥死亡率的關系，非常明顯地表明土壤中硒含量較低，癌癥死亡率越高，土壤低硒水平地區癌癥死亡率0.52%，中等硒水平地區癌癥死亡率為0.45%，高等硒水平地區為0.43%，很高硒水平地區為0.39%。在美國、加拿大和新西蘭，土壤和作物中含硒豐富地區的人群中，胃癌、結腸癌、直腸癌等胃腸道癌癥的發病率低，胃腸道癌患者血清中的硒濃度也都比正常人的低。

　　中國科學工作者近年測定分析某縣結腸癌高發地區16個鄉鎮的土壤和糧食中的硒含量，對江西省30個縣同步、隨機采集土壤樣品372份，研究硒等微量元素與癌癥的關系，其結果是，硒含量與多種癌癥的總死亡率呈顯著負相關。在飲水中補充一定硒后，即可明顯降低癌癥的發病率。

　　作物中硒含量低，則癌癥死亡率高。1971年，香巴格（Chamberger）發表了美國各州谷物的硒含量與癌癥死亡率的關系，表明谷物中硒含量低，則癌癥死亡率高�！　　　　　　　　　　�

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